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Spedì Arrosticini vi presenta la Ricetta Hamburger Gourmet in Crosta: Veloce e Sorprendente.. Un delizioso hamburger gourmet in pochi minuti? Sì, con il nostro succulento hamburger di Chianina 100% italiano fresco o surgelato e un tocco creativo che unisce tre sapori speciali.
Perché l’hamburger gourmet?
Spedì Arrosticini ha scelto questo tema perché l’hamburger, sia esso un panino o meno, è un piatto amato da ogni generazione. L’hamburger, inoltre, permette di portare in tavola in pochi minuti piatti sempre nuovi: il segreto non sta nel tempo o nella fatica, ma nella fantasia e nella curiosità. Per questo noi di Spiedì siamo qui per te con le nostre ricette.
Un sapore che conquista: marmellata di arance, cipolle, rosmarino. Uno degli aspetti più stimolanti del cucinare è rappresentato dalle possibilità infinite che abbiamo per divertirci ad abbinare ingredienti e sapori. Questo Hamburger gourmet in crosta è un esempio perfetto: in uno scrigno deliziosamente friabile racchiude il gusto intenso e coinvolgente del nostro hamburger di Chianina 100% italiano. La marmellata di arance amare regala dolcezza senza appesantire e bilancia la cipolla con il sapore agrumato e una nota elegante e amarognola. Il rosmarino fa il resto del lavoro, portando una nota fresca che sposa meravigliosamente gli altri ingredienti e che si fonde con la carne in un trionfo di sapore
Vai direttamente alla RICETTA oppure continua a leggere per scoprire i segreti di questa delizia
Spiedì srl
Non ho mai tempo: l’hamburger gourmet fa per me?
Assolutamente sì! Grazie al nostro hamburger di Chianina 100% italiano fresco o surgelato prepari questa delizia in pochi istanti mentre scaldi il forno. Quindici minuti di cottura e il gioco è fatto.
Sono single: questa ricetta va bene solo per molte persone?
Chi lo ha detto? Hai diritto a momenti di gioia a tavola esattamente come se tu fossi in coppia o in famiglia. Mangiare sano, equilibrato e in maniera adeguata alle proprie necessità è importante per tutti, così come concedersi piccoli momenti di piacere a tavola, ad esempio con questo speciale hamburger gourmet che abbiamo pensato per te..
Ricetta e tempi di cottura
- 25 minuti di preparazione
- Difficoltà: Facile!
- Ricetta senza Lattosio
- per n.1 persone
Ingredienti della Ricetta:
- Un rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 2 cucchiaini di marmellata di arance amare con le scorzette
- Un hamburger di Chianina 100% italiano di Spiedì
- Una fetta di cipolla bionda spessa 0,5 centimetri
- Rosmarino secco q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato al momento q.b.
- Un tuorlo ricavato da un uovo piccolo, sbattuto con un cucchiaino d’acqua fredda.
- Semi di sesamo bianco q.b.
Procedimento
Procedimento della RICETTA.
1. Scaldare il forno a 200°C in modalità ventilata e posizionare la gratella a 1/3 dell’altezza, verso il fondo.
2. Srotolare la pasta sfoglia e, con un coppapasta, ricavare due dischi il cui diametro sia di 1,5 centimetri più ampio di quello dell’hamburger di Chianina.
3. Bucherellare entrambi i dischi di pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta.
4. Sistemare il primo in una teglia foderata di carta da forno.
5. Spalmare metà della marmellata su uno dei dischi.
6. Appoggiare l’hamburger e spalmarlo con la rimanente marmellata.
7. Aggiungere la fetta di cipolla divisa in anelli.
8. Terminare con un po’ di rosmarino secco.
9. Condire con poco sale e una macinata di pepe.
10. Appoggiare il secondo disco di pasta sfoglia, farlo aderire all’hamburger di Chianina e sigillare bene i bordi premendo con le dita, dopodiché, con il coppapasta, tagliare l’eccesso di pasta sfoglia.
11. Pennellare con il tuorlo d’uovo, cospargere con un po’ di semi di sesamo e infornare per 15 minuti o fino a quando la pasta apparirà intensamente dorata e lucida.
12. Estrarre dal forno e appoggiare l’Hamburger gourmet in crosta su una gratella per dolci (senza carta da forno) e lasciarlo intiepidire per alcuni minuti prima di servire.
Consigli per Servire gli Hamburger gourmet
Accompagnali con verdure di stagione arrosto, ad esempio un mix di cimette di broccolo, broccolo romanesco e cavolfiore, oppure zucchine chiare e scure tagliate a rondelle spesse. Ungi con olio extravergine di oliva fruttato medio, sale e pepe, distribuisci in una teglia rivestita di carta da forno e inforna a 200°C per 12-15 minuti o fino a quando gli ortaggi saranno abbrustoliti e ancora piacevolmente croccanti, rivoltandoli a metà cottura.
e da Bere?
Se prediligi il vino, ti consigliamo un Amarone della Valpolicella DOCG. L’Amarone è un vino rosso strutturato, morbido e con note di frutta rossa matura, spezie e un tocco di cioccolato e liquirizia. La sua complessità e l’equilibrio tra dolcezza e acidità si sposano bene con la marmellata di arance amare e la ricchezza dell’hamburger di Chianina. Se preferisci un’alternativa più leggera, un Chianti Classico potrebbe essere una scelta eccellente. Se, invece, preferisci i drink alcol-free, ti suggeriamo un mocktail in contrasto con la ricetta, l’ideale è qualcosa di fresco, erbaceo e leggermente acidulo, per bilanciare la ricchezza della carne di Chianina e la dolcezza della marmellata di arance amare. Un drink analcolico di cetriolo, zenzero e lime, rinfrescante, pungente e aromatico ti stupirà!
Posso sostituire la Pasta Sfoglia tradizionale con quella senza glutine?
Certo! Il risultato sarà comunque squisito
Varianti dell’Hamburger gourmet in crosta
- Puoi divertirti a sostituire la marmellata di arance con una composta di mele.
- Se non gradisci i semi di sesamo, puoi ometterli.
- Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere pomodori secchi sottolio.
Consigli anti-spreco
Non gettare il tuorlo e l’albume d’uovo avanzati: puoi unirli ad altre uova per preparare uova strapazzate velocissime da insaporire con un po’ di erba cipollina fresca o secca, sale e pepe. I ritagli di pasta sfoglia, tagliati in pezzi regolari e cotti in forno diventano snack perfetti!
L’Hamburger gourmet in crosta con cipolla, marmellata di arance e rosmarino conquisterà il tuo palato e quello dei tuoi Clienti o ospit
Scopri ora il nostro Hamburger di Chianina 100% italiano per portare in tavola un’eccellenza gastronomica che ti lascerà senza fiato. Curioso di provare un hamburger diverso e originale? Prova il nostro Hamburger di Ovino 100% italiano.
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