Antipasto di Natale con Spiedì: SpiedìBurger agrodolci e SpiedìPops con gorgonzola e noci

Natale è quel momento dell’anno in cui anche l’antipasto sente il bisogno di fare colpo. Non basta essere buono: deve essere elegante, sorprendente e possibilmente capace di far dire agli ospiti “ma che idea geniale!” prima ancora di arrivare al primo. Ecco perché in tavola arrivano loro, impeccabili e un po’ irriverenti: gli SpiedìBurger agrodolci e gli SpiedìPops con gorgonzola e noci. Un duo natalizio che gioca tra dolce e sapido, tradizione e divertimento, con la Chianina come protagonista assoluta.

Gli SpiedìBurger agrodolci: piccoli, chic e irresistibili

Dimenticate il solito burger serio e composto: questi SpiedìBurger hanno deciso di vestirsi da festa. Prima un leggero massaggio con salsa Worchestershire, poi una carezza di senape dolce e infine un tocco di miele delicato. Il risultato? Un equilibrio perfetto tra carattere e morbidezza, una sorta di smoking gastronomico pronto a sfilare sul vassoio. Una volta cotti, rotolano nell’erba cipollina come se fosse neve natalizia, diventando profumati e irresistibilmente verdi. Sono piccoli, sì, ma hanno un ego enorme: uno tira l’altro e spariscono prima ancora del brindisi ufficiale.

Gli SpiedìPops con Gorgonzola e Noci: il lato rock del Natale

Gli SpiedìPops sono decisamente più rock. Caldi, succosi, con una corona di gorgonzola dolce che si scioglie appena… il tutto completato da una noce croccante e da un ciuffetto di rosmarino fresco che profuma di bosco invernale. Sono il boccone che non ti aspetti, quello che mette d’accordo gli amanti dei sapori decisi e chi cerca qualcosa di davvero diverso per iniziare il pranzo di Natale.

L’Antipasto che accende la Festa

Serviti insieme, questi due Spiedì creano un antipasto scenografico e originale, perfetto per rompere il ghiaccio e far partire la conversazione. C’è chi preferisce l’agrodolce, chi si innamora del gorgonzola… ma tutti, inevitabilmente, chiedono il bis. Perché a Natale si può essere tradizionali, certo. Ma con Spiedì, è molto più divertente sorprendere

RICETTA : ingredienti per n.4 persone per gli SiedìBurgher

• n.4 SpiedìBurger di Chianina
• n.2 cucchiaini di salsa Worchestershire
• n.2 cucchiaini di senape dolce in salsa
• n.2 cucchiaini di miele delicato (rododendro, agrumi o millefiori leggero)
• Erba cipollina secca o fresca (finemente tagliuzzata) q.b.

RICETTA : ingredienti per n.4 persone per gli SiedìPops

• n.4 SpiedìPops di Chianina
• Gorgonzola dolce q.b.
• n.4 mezzi gherigli di noce
• n.4 ciuffetti di rosmarino fresco

PROCEDIMENTO

1. Scaldare il forno a 180° o la friggitrice ad aria a 200°C.
2. Pennellare gli SpiedìBurger con la salsa Worchestershire, la senape e il miele, in questo ordine, e sistemarli in una teglia antiaderente.
3. Porre gli SpiedìPops in una seconda teglia antiaderente.
4. Cuocere entrambi i prodotti seguendo i tempi indicati sulla confezione.
5. Estrarre dal forno e rotolare gli SpiedìBurger nell’erba cipollina. Tenerli da parte in caldo.
6. Porre un piccolo pezzo di gorgonzola dolce su ciascuno degli SpiedìPops e ripassare in forno per un minuto o fino a quando il formaggio sarà parzialmente sciolto.
7. Completare con mezzo gheriglio di noce e un ciuffetto di rosmarino.
8. Servire il tutto come insolito antipasto.

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